LAMANRIAU.COM, PEKANBARU – Tidak bisa dipungkiri, sayur kangkung, sayuran yang banyak dikonsumsi orang. Harganya murah. Manfaatnya juga banyak untuk kesehatan.
Dilansir genpi.co, kangkung kaya akan kandungan vitamin A dan vitamin C. Cara konsumsinya pun bisa beragam, tumis, cah kangkung atau lainnya.
Dalam secangkir kangkung yang sudah disiangi (kira-kira 56 gram), terdapat sekitar 70 persen kebutuhan vitamin A serta 51 persen kebutuhan vitamin C harian.
Kangkung juga kaya akan berbagai mineral penting seperti kalium sebanyak 250,1 miligram (mg), 67 mg kalsium, 2,3 mg zat besi, 65 mg natrium, serta 54 mg fosfor.
Berikut manfaatnya:
Meningkatkan daya tahan tubuh
Sayur kangkung termasuk dalam jenis makanan yang mengandung vitamin C cukup tinggi. Vitamin C ini dibutuhkan oleh tubuh. Dibuat menjadi antibodi alami bagi tubuh. Sehingga tubuh tidak mudah sakit.
Baik untuk menjaga kesehatan mulut
Sayur kangkung juga sangat baik untuk kesehatan mulut. Jika seseorang makan kangkung saat sariawan, kangkung tidak akan menimbulkan rasa sakit dan pedih. Anda bisa makan dengan nyaman dan juga tetap enak meskipun masih seriawan.
Menjaga kesehatan mata
Kangkung kaya akan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus. Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan sehingga mata tidak kering.
Mengobati anemia
Untuk penderita anemia, selain mengonsumsi obat, Anda bisa makan kangkung. Sayur ini memiliki kandungan zat besi, baik untuk penderita anemia. Zat besi merupakan mineral yang sangat penting dibutuhkan tubuh. Terutama untuk meningkatkan sel darah merah untuk memproduksi hemoglobin.
Anti diabetes.
Pakar kesehatan menyebutkan kangkung dapat mengembangkan resistensi terhadap diabetes. Tak hanya itu, kangkung salah satu obat penderita diabetes walau sedang dalam masa kehamilan.
Mengurangi kolesterol
Untuk yang ingin menjaga kadar kolesterol dalam tubuh, menu kangkung bisa menjadi pilihan. Kangkung bisa mengurangi kadar kolesterol secara alami.
Melindungi dari penyakit jantung
Kangkung yang memiliki nutrisi penting untuk tubuh seperti vitamin A, vitamin C, dan betakaroten konsentrasi tinggi bisa bermanfaat sebagai antioksidan, guna mengurangi radikal bebas. Sehingga bisa mencegah kolesterol teroksidasi yang ampuh menyebabkan penyumbatan pembulih darah, serangan jantung hingga stroke.
Redaktur: Denni Risman – Sumber: genpi/jpnn
