LAMANRIAU.COM – Buka puasa merupakan salah satu momen yang dinanti umat Islam saat menjalankan ibadah puasa. Nah, biasanya terdapat sajian istimewa saat berbuka. Kali ini tak ada salahnya membuat menu buka puasa yang istimewa, yakni kue serabi.
Menikmati kudapan manis dapat meningkatkan mood ketika beraktivitas. Nah salah satu kudapan manis yang nikmat untuk camilan, yakni serabi. Ya serabi merupakan makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa khas dan unik.
Baca : Menu Buka Puasa Olahan Cumi Bakar Saus Teriyaki
Biasanya jajanan ini memiliki rasa yang bervariasi, tergantung dari daerah asal, misalnya saja ada Serabi Solo hingga Serabi Bandung yang tersaji dengan kinca.
Makanan ini sering sekali jadi hidangan penutup atau bahkan takjil saat bulan puasa. Sebab kudapan ini banyak jualnya sebagai kuliner tradisional. Berbahan tepung beras dan santan menghasilkan kudapan dengan rasa yang enak.
Camilan serabi memiliki rasa manis, gurih, dan lembut. Tanpa perlu ribet dengan oven, makanan ini sudah bisa kita sajikan ke meja makan. Bahkan kamu juga bisa membuatnya dengan teflon lho. Penasaran ingin mencobanya?
Bahan:
-200 gram tepung beras
-1/2 sendok teh ragi instan
-50 gram gula pasir
-1/2 sendok teh garam
-1 butir telur
-500 ml santan, dari 1 butir kelapa
-1 lembar daun pandan
-1/4 sendok teh garam .
Bahan areh:
-200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
-1 lembar daun pandan
-1/4 sendok teh garam
-Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil aduk dengan api kecil sampai kental, sisihkan
-Keju, meses sesuai selera untuk toping
Cara membuat:
1. Panaskan wajan tanah liat yang berisi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang. Memakai wajan logam oles minyak pakai tisu juga bisa
2. Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil aduk sampai mendidih. Ukur 450 ml santan, biarkan hangat
3. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur lalu aduk rata
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil uleni dan kocok perlahan 15 menit. Diamkan 1 jam
5. Tuang adonan di wajan. Tekan dan putar bagian tengahnya sehingga berkulit bagian sisinya. Biarkan mengembang dan berlubang-lubang
6. Tuang areh sedikit ke atasnya, tabur toping sesuai selera, tutup. Kecilkan api, masak sampai matang
7. Sajikan untuk keluarga saat berbuka ya. ***
