LAMANRIAU.COM – Bingung memilih menu makan untuk buka puasa hari ini? Bisa mencoba membuat olahan ayam yang spesial dan lezat. Mengutip dari Selerasa.com, berkreasi membuat tumis ayam dengan tambahan tomat hijau yang segar sehingga olahan ayam akan semakin nikmat.
Tumis ayam dengan tambahan tomat hijau rasanya tidak meragukan. Tekstur ayam yang empuk dengan tambahan bumbu yang pas akan memanjakan lidah. Selain itu, cara membuatnya juga mudah dengan bahan dan bumbu yang mudah ditemukan.
Baca: Es Timun Melon, Segar untuk Berbuka Puasa Hari Pertama
Penasaran apa saja resep dan bagaimana cara membuat tumis ayam tomat hijau? Bisa langsung saja simak resep dan cara membuatnya:
Untuk 20 Porsi
Bahan-bahan
– 1 ekor ayam
– 2 buah tomat hijau
– 150 ml air
– 1 buah jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu-Bumbu
– 1/2 buah bawang bombay
– 2 sdt kecap inggris
– 1/4 sdt gula pasir
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 3 sdt kecap manis
– 1/2 sdt garam
Langkah-langkah
1. Pertama-tama, silahkan ambil ayam yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong ayam menjadi 20 bagian. Jika sudah, silakan cuci bersih ayam di bawah air yang mengalir. Bersihkan ayam dari bulu atau lendir yang masih menempel. Jika sudah, silahkan tiriskan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, peras jeruk nipis dan manfaatkan airnya.
3. Kemudian iris panjang bawang bombay dan memarkan bawang putih dan jahe.
4. Setelah itu, silakan potong kotak tomat hijau.
Jika semua bahan-bahan sudah siap, bisa langsung memasak tumis ayam tomat hijau. Pertama, lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan menggunakan garam sebanyak 1 sendok teh dan air perasan jeruk nipis. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Setelah itu, ambil wajan untuk memasak ayam. Tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam. Panaskan minyak tersebut.
Setelah minyak panas, silakan masukan ayam yang sudah anda lumuri. Goreng ayam hingga berkulit. Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan terlebih dahulu
Panaskan lagi minyak secukupnya untuk menumis bumbu atau sekitar 2 sendok makan. Setelah panas, masukan bawang bombay, jahe dan bawang putih. Aduk merata dan tumis hingga wangi. Kemudian masukan tomat yang sudah dipotong-potong. Aduk juga hingga tomat layu.
Langkah berikutnya, silakan masukan ayam yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga merata. Tambahkan bumbu-bumbu seperti kecap inggris, kecap manis, gula dan garam. Aduk kembali sampai merata.
Lalu tuangkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk merata dan masak hingga matang dan meresap. Apabila sudah seperti itu, bisa angkat tumisan ayam dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
Tumis ayam tomat hijau untuk buka puasa sudah selesai dibuat. Rasanya yang lezat dan nikmat tentu akan membuat makan bersama keluarga lebih berselera. Kreasi masakan tumis ayam tomat hijau juga bisa menjadi menu alternatif jika bosan dengan hidangan ayam yang itu-itu saja. ***
