LAMANRIAU.COM, PEKANBARU – Bagi penyuka martabak, tidak perlu ke luar rumah untuk membeli. Coba dibuat sendiri di rumah, bakal menjadi menu kudapan pagi atau malam hari.
Dilansir sajiansedap.com, Martabak Lipat buatan sendiri diyakini enak dan lembut.
Berikut resepnya
Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu protein rendah
1/4 sendok teh baking powder
40 gram gula pasir
2 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
400 ml air
1/2 sendok teh ragi instan
1 sendok makan margarin leleh
Bahan Isi Martabak Lipat:
100 gram margarin
75 gram gula pasir
50 gram selai kacang krimi
1 sendok makan wijen sangrai
100 gram meises
Cara Membuat Martabak Lipat:
1. Kulit, ayak tepung terigu. Masukkan 25 gram gula pasir (dari 50 gram), baking powder, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan 10 menit.
2. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Masukkan telur, gula pasir dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang satu sendok sayur adonan di wajan datar antilengket diameter 12 cm yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Tutup wajan dan sampai matang.
5. Campur selai kacang, wijen, dan meises sampai rata.
6. Oleskan 1/2 sendok makan margarin dan tambahkan campuran selai kacang. Lipat.
